Het woord 'Dushi' staat voor zoet en 'Tamarèin' betekent Tamarinde. Deze woorden zijn geschreven in de lokale taal van Curaçao, Papiamentu. Tamarinde is een van de meest geliefde en populaire vruchten op ons eiland. Deze lokale vrucht was ook de inspiratie voor onze Senior Tamarinde Likeur.
De Dushi Tamarèin werd gecreëerd tijdens 'Siman di Kultura', een zeer speciale week op Curaçao. 'Siman di Kultura' betekent Cultuurweek, en het doel van deze week is het vieren en behouden van het erfgoed van Curaçao. De lokale bevolking draagt prachtige folkloristische jurken, luistert naar typische lokale muziek, en heeft heerlijke hapjes en drankjes.
Dit jaar besloot één van onze mixologen bij Landhuis Chobolobo - het Huis van de Echte Curaçaose Likeur - dat het tijd was om een nieuwe toevoeging te maken aan onze lijst van Signature Cocktails. Geïnspireerd door de kleurrijke cultuur van ons eiland, onze lokale vrucht Tamarinde en ons merkerfgoed, werd de 'Dushi Tamarèin' gecreëerd.
Hieronder vind je het recept. We hopen dat je net zoveel plezier beleeft aan het maken van deze cocktail als wij, en dat je bij elke slok die je neemt aan Curaçao denkt. Proost.
Ingrediënten
- 1 ½ deel Senior Tamarinde Likeur
- 1 deel Passievruchtensap
- ½ deel Limoensap
- ½ deel Wodka
- IJsblokjes
- Garnering: Limoenschijfje en Muntblaadjes
- Jigger
- Shaker
- Glas
Hoe te bereiden
Voeg alle ingrediënten toe in een shaker en vul de shaker met ijs. Schud goed en schenk uit in je glas. Garneer met een limoenschijfje en muntblaadjes.
